Cuvée Insolence Rouge
Un carton de 6 – 75cl

66,00 TTC

DOMAINE PIC JOAN
AOP COLLIOURE
CUVEE INSOLENCE

Fiche technique

NOTE DES ŒNOLOGUES :
- Robe : Rubis
-Nez : noyau de cerise, floral (rose)
-Bouche: Fruits rouges intenses, tanins agréables
et souples.

VINIFICATION:
Vendanges manuelles. Assemblage de Grenache
noir et Syrah de vigne de 20 ans. Macération et
vinification en cuve inox thermorégulée à 18°
pendant 20 jours. Puis élevage en cuve inox avant
mise en bouteille en Juin.

ACCORDS :

Viandes rouges grillées, plateau de charcuterie
ibérique, tartare ou carpaccio de boeuf, fromages.

À DÉGUSTER : Entre 12 et 14°